EL SERVICIO DE NUTRICIÓN EN EL SPA

La nutrición atraviesa de manera absoluta las necesidades del público objetivo de los Centros de Estética, Salud y Bienestar. Las estadísticas indican que la alimentación inadecuada, genera entre la población índices alarmantes de sobrepeso y obesidad.

A simple vista, implementar un Servicio o Departamento de Nutrición en un Centro parecería poder resolverse con la incorporación de un Nutricionista profesional, quien, por medio de turnos acordados, atendería a aquellos interesados en equilibrar su peso.

Muchos Spa y Gimnasios han incorporado profesionales, sin lograr que este Servicio funcione de manera efectiva. Esto, en principio, parece deberse a que la mayoría del público ya ha tenido la experiencia de la consulta con un Nutricionista, ya sea por medio de su prepaga o de manera personal, por lo que demuestra poco interés en realizar una nueva consulta.

Por otra parte, la imagen del Nutricionista suele relacionarse con prácticas relacionadas con patologías o enfermedades, y, especialmente, con limitaciones. Estas parecen ser conflictivas a la hora de ofrecer bienestar, al menos en el imaginario del público.

Desde luego, el Nutricionista profesional es fundamental para evaluar el estado de salud y las características de la dieta que debería encarar el paciente. Sin embargo, la experiencia me ha demostrado que en los Centros de Estética y Bienestar, todo servicio profesional debe poseer además un punto de vista integrador, que en el caso de la Nutrición, debe poder ofrecer alternativas que sean, además de saludables y efectivas, motivadoras.

Así pudimos comprobarlo en los Spa de Hoteles y Centros que asesoramos desde COCINA SPA en distintos puntos de Latinoamérica, en especial en México y el Caribe.

Cuando el Nutricionista aconseja un tipo de dieta determinada, en la mayoría de los casos se encuentra con el problema de la realización de la misma por parte del paciente. Sea por falta de tiempo o de motivación, los regímenes alimenticios son abandonados con mucha frecuencia o ni siquiera son comenzados.

Una buena alternativa para establecer un Servicio de Nutrición es la integración del mismo a otras disciplinas del Centro de Estética y Bienestar, trascendiendo la barrera de "la dieta" separada de la posibilidad de embellecerse o lograr un mayor bienestar, obteniendo mayor energía o relajación por medio del cambio de hábitos alimenticios.

Esto puede lograrse por medio de la implementación de un Programa de "Coacheo" Nutricional, que integra a las áreas de Estética y Bienestar la Nutrición, de forma holística.
El Servicio de Nutrición, además, puede ofrecer la posibilidad de realizar planes alimentarios, por medio del sistema conocido como "viandas" ya sea por medios propios o tercerizados, logrando un servicio extra para el cliente, y una atractiva fuente de ingresos para el Centro.

En definitiva, el Servicio de Nutrición de un Centro de Estética y Bienestar, puede ser tomado como una productiva unidad de negocio en si mismo.

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LA COCINA SPA, un verdadero método de nutrición